Как сказать по-русски 凉皮 и 牛筋面? :)))))))
牛筋面 — наоборот, лапша, внешне похожая на сухожилия. А 凉皮 обычно из крахмала делают. И что же, лянпи? Нюцзиньмянь? Неужели нет нормальных русских слов для этого? -_-
Демьян, да, спасибо, что поправил по 牛筋面. А вот лянпи делают и из рисовой муки, и из крахмальной. Так как я чаще встречал именно из рисовой муки, поэтому я про нее и написал.
Спасибо, не знал.