Праздник хризантем

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【重阳节】
重阳节也称重九节、茱萸节，时在农历九月初九，有登高饮酒的风俗。开始于 汉朝，宋朝高承所著的《事物纪原》中有记载：“菊酒，《西京杂记》曰：‘戚夫人 侍儿贾佩兰，后出为段儒妻，说在宫内时，九月九日佩茱萸，食蓬馆，饮菊花酒， 云令人长寿。，登高，《续齐谐记》有云：‘汉桓景随费长房游学。’谓‘九月九 日，汝家当有灾厄，急令家人作绡囊，盛茱萸，悬臂登高山，饮菊花酒，祸乃可 消。’景率家人登，夕还，鸡犬皆死。房曰：‘此可以代人。’”从此之后，历代人
们逢重九就会登高、赏菊、饮酒，至今不衰。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》一书中，记载有常饮菊花酒可“治头风，
明耳目，去痿，消百病”，“令人好颜色不老”，“令头不白”，“轻身耐老延年”等。
所以古人在食其根、茎、叶、花的同时，还用来酿造菊花酒。除了饮菊花酒外，有 的还饮用茱萸酒、茱菊酒、黄花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。
历史上酿造菊花酒的方法不尽相同。晋代有“采菊花茎叶，杂秫米酿酒，至次 年九月始熟，用之”，明代是以“甘菊花煎汁，同曲、米酿酒。或加地黄、当归、
枸杞诸药亦佳”。清朝则是以白酒浸溃药材，而后利用蒸馏提取的方法酿制。所以，
从清代开始，所酿造的菊花酒，就称为“菊花白酒”。